Barbecue & Grillen - Ich koch für Dich

Du spürst schon die warmen Sommerabende und hast den Duft von gegrilltem Fleisch und Rauch aus dem BBQ Ofen in der Nase? Dann wird es Zeit sich bei mir zu melden und zusammen mit mir deine Grillparty zu planen!

Zum Beispiel als Showbarbecue oder Grill & Barbecue Schule zum mitmachen ...

Als langjähriges Mitglied des erfolgreichen Wettkampfteams der Salzburger Barbecue Bulls, bringe ich das Know How für ein erfolgreiches Barbecue mit!


Buffet "BBQ"

Apero
Bruscetta mit Tomaten Basilikum Salat und karamellisierter Hühnerleber
Crudits mit Sauerrahm oder Joghurt-Kräuterdip

Vorspeisen
Prosciutto di Parma  mit geröstetem Ciabatta

Hausgemachtes Anti Pasti, gegrillte Champignonköpfen, Paprika, Zucchini und eingelegter Fetakäse

Salat Caprese
Tomaten mit Mozzarella und frischen Basilikum

Salatauswahl
Hausgemachten Kartoffel – Ruccolasalat, Gurkenrahmsalat und marinierter Tomatensalat

Gebäckkorb

Hauptgerichte vom Grill bzw. BBQ Smoker
BBQ Rib Eye mit gefüllten Ofenkartoffeln und Gemüsespießen

Maishendl im Prosciuttomantel vom Grill auf gebratenen Lauch – Champignongemüse

Rosa  Lammnüsschen auf Pepperonata und Kartoffelgratin

Warmgeräuchertes Zitronen Lachssteak mit Sezchuanpfeffer auf warmen Gemüsesalat

Dessert
Frischer Fruchtsalat mit Mangosorbet
Crepe mit Vanilleeis und frischen Erdbeeren gefüllt
Mousse von der Salzburger Berger Schokolade und Kumquats
Mit Ahornsirup karamellisierte Ananas aus dem Wok

Käsebrett
mit Trauben und Birnen

Preise auf Anfrage